2016-12-12から1日間の記事一覧

カツオのたたき

皆様、こんにちは。 税理士法人サポートリンクの矢野です。 少し前ですが、11月中頃、高知県にカツオのたたき作りの体験に行ってきました。 作り方はとても簡単で、ドラム缶いっぱいに入った藁を燃やし、カツオの両面を軽く炙るだけ! すごい量の煙と炎で一…